冒険のエスプリ_15 ／ Burger Press

いかにも強そうなネーミング、CAST IRON BURGER PRESS。

Lodgeのダッヂオーブンも同じく鉄製品だけあって重いのが欠点ではあるものの、

その重さや厚さ、そして熱伝導の良さが重なって味も素晴らしい物へと変身する。

今思い出すとアメリカの片田舎のダイナーへ行った時に鉄板の端っこにこんな感じの鉄プレートがあってベーコンやバーガーのお肉をジューっとやっていた気がする。

当時は面倒臭いからさっさと料理を進めるために下からも上からも鉄板で挟み込んで料理する方が時間短縮になるのかと思っていたがそうではなかった様だ。

ベーコン、バーガー、チキンなどお肉料理をカリッとクリスピーに仕上げるためのツールだったのだ。

世の中にはまだまだ知らない便利プロダクトが潜んでいる。